新鮮蔬菜放在室外幾天會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽

久放蔬菜會(huì)增加亞硝酸鹽嗎?

產(chǎn)生亞硝酸鹽較少的蔬菜是什么?

產(chǎn)生亞硝酸鹽較少的有西紅柿、萵筍、韭菜、西葫蘆、茄子、蒜薹、胡蘿卜、芹菜，但也要盡早吃完

久放蔬菜會(huì)增加亞硝酸鹽嗎?

很多人以為亞硝酸鹽只存在于腌制食品中，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅指出，蔬菜買回家在室溫下儲(chǔ)藏1到3天，其中的亞硝酸鹽含量就會(huì)達(dá)到高峰;即使冷藏，3到5天內(nèi)亞硝酸鹽含量也將達(dá)到高峰

新鮮蔬菜放多久會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽

如果是新鮮蔬菜,葉子黃了,會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,在常溫下3天后就有亞硝酸鹽產(chǎn)生.

新鮮蔬菜放在室外幾天會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽

不用太過(guò)于在意的，偶爾的亞硝酸鹽正常攝入對(duì)人體危害不是很大，可以忽略。主要是杜絕使用亞硝酸鹽腌制的肉類 ，咸魚(yú)，熏魚(yú)等，后面這幾種，吃進(jìn)去就直接是致癌物質(zhì)，菜里的亞硝酸鹽還需要在消化道里進(jìn)一步反應(yīng)才能形成極其微量可以忽略的亞硝胺。亞硝胺才是罪魁禍?zhǔn)住?/p>