茼蒿怎么樣保存？茼蒿怎么儲存？

茼蒿怎么樣保存 怎樣長時間的保存茼蒿菜

1、準備好茼蒿菜。

2、把茼蒿菜的根部去掉，并擇干凈。

3、把擇好的茼蒿菜清洗干凈。

4、鍋中加適量的水燒開。

5、把茼蒿菜倒入開水中焯兩分鐘。

6、把焯好茼蒿菜撈出過涼。

7、擠干水分。

8、把焯好的茼蒿菜裝入食品袋中，放入冰箱冷凍。

茼蒿怎么儲存 茼蒿的儲存方法

1、用水沖洗。在剛買回來茼蒿之后，首先用大量干凈的水快速清洗一下，并且去除掉已經爛掉的部分。挑選出來沒有病蟲或者黃葉的蔬菜，然后冷藏前先用干凈的紙把茼蒿包起來，然后將根部向下，直立的擺放在冰箱中。這樣茼蒿既可以保濕，又可以避免過于潮濕而腐爛、變質。也可以將水汽弄干后裝入干凈的塑料袋，然后直立的存放在冰箱中。如果想長期保存，可以用保鮮膜將茼蒿密封包起來，最后放入密閉容器并冷凍保存以防變干。

2、放入冰箱冷藏。在去買菜的途中盡量不要讓茼蒿被壓擠到，防止變軟，加速腐爛。然后回到家將腐壞、斷損及壓傷的部分切掉，其余的用袋子裝起來放到冰箱內冷藏。

3、晾干茼蒿。如果在買的時候商家在上面灑了很多水，我們回到家最好把水稍微弄干一點或者攤開晾干水氣，然后用紙把根部包起來，然后再放入保鮮的袋子中，豎著放在冰箱里面冷藏。只是該種方法不宜久存，要盡快吃完。

4、把茼蒿和水果分開放。不要將茼蒿跟部分水果放在一起，比如說茼蒿不能和蘋果放在一塊。因為有的水果會產生一種能夠催熟的化學物質，會使食物和水果加速成熟，同時把菜用膜包起來冷藏。用這種方法是比較方便的，只是該方法并不適合長期的保存蔬菜。

5、去掉茼蒿根部。將買來的茼蒿的根部去掉，然后用干凈的水清洗一下，再準備好的鍋內放入適量的水并且煮沸。然后將茼蒿放到開水中焯兩分鐘，要注意不要讓茼蒿在沸水中放置太長時間。再將弄好的茼蒿撈出來放涼，弄干水分。把焯好的茼蒿裝入干凈的食品袋中，放入冰箱內進行冷凍。

6、裝入袋子冷藏。這種方法適用于大多數的蔬菜，首先將茼蒿表面的水滴風干掉，然后放入袋子中。要注意的是一定記得放一張干凈的紙進去，進行冷藏。在冷藏存放的時候，因且放置的紙會吸收一部分水分。所以茼蒿菜葉和菜梗兒就不會被潮濕的水分浸泡著，從而也就不會腐爛、變質了。以上的這些方法，在平常的生活中還是都能用到的。

茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。汆湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。

適宜人群：心煩頭昏、消化不良、肺熱咳嗽、脾胃不和、高血壓、失眠、記憶力減退、口臭、便秘患者。

不宜人群：急、慢性腸炎患者。

相克藥物：四環素、紅霉素、甲硝唑、西米替丁。

相宜搭配：

與雞蛋搭配，降壓、止咳、安神，輔助治療頭昏腦脹、咳嗽咯痰。

與豬心搭配，開胃健脾，降壓補腦。

與粳米搭配，安心神，和脾胃，利二便。

與蜂蜜搭配，潤肺，化痰，止咳。

不宜搭配：

與胡蘿卜搭配，破壞維生素C，降低營養價值。

與醋搭配，功效相反，不能同食。